Turismo y vacaciones en Pays de la Loire Francia

Los productos del terruño

Cesta de productos de la tierra

¡Saborea la diferencia!
En Loira Atlántico te sorprenderá el sabor de las verduras de temporada de Val Nantais, en especial, el berro. ¡Verás que sinfín de sabores! ¡Verás qué calidad! El pollo resulta tierno y sabroso no sólo porque se cría en libertad, en Challands y en Loué, sino también porque se alimenta exclusivamente con maíz. En Sarthe, las rillettes se toman sobre una rebanada de buen pan de campo… ¡Son una delicia! Y el jamón de Vendée, secado o cocido, te lo comerás con todo.

Una pizca de océano
La sal, un punto más de sabor La flor de sal, la sal fina o la sal gorda… Aquí las encontrarás en saquitos de todos los tamaños, algunas veces mezcladas con diversas especias. También hallarás el salicor, una planta de las marismas que se deja macerar en vinagre. Este mar es rico en yodo y muchos son sus beneficios. Los guardianes de las marismas saladas de Guérande y Noirmoutier, los paludiers, te darán ideas de recetas originales para renovar el arte del aderezo.

Las sal Guérande

Dulces recuerdos
¡Grandes novedades para golosos! Si te encantan la buena repostería y los dulces en general, aprovecha esta visita a Loira Atlántico. No puedes perderte los berlingots de Nantes, unos caramelos duros típicos, los quernons d’ardoise de Anjou —capa de chocolate y corazón de nougat—, o el brioche de Vendée con esa masa que se funde en la boca, los sablés de Retz o de Sablé-sur-Sarthe y su delicada combinación de azúcar y mantequilla que se deshace en la boca en trozos diminutos… Estos dulces hacen las delicias de todos los gourmets. ¿Y cómo te vas a ir sin antes pasar por Nantes y gozar de la auténtica galleta Petit Beurre de LU? ¡Es otro mundo!

Berlingots de Nantes

Las delicias del mar
El océano en bandeja Mejillones de bouchot criados al ritmo de las mareas en los postes de madera de la bahía de Aiguillon, ostras creuses con certificación de origen «Vendée Atlántique» con su típico color que se encuentran en el puerto del Bec, anchoas y sardinas de Saint-Gilles-Croix-de-Vie y de La Turballe, gambas y almejas que se pescan a pie en la costa. En Loira Atlántico, la bandeja de marisco nunca decepciona.	Una bandeja de marisco típica

El alcohol convertido en néctar
El secreto de los alambiques El Cointreau, el famoso licor de extracto de naranja, se destila desde 1849 en Angers. El Guignolet, un aperitivo a base de cerezas, se elabora en la región de Angers. Las destilerías están abiertas al público y las catas están en el orden del día. En Saumur podrás visitar la destilería Combier, la más antigua del Valle del Loira. En Vendée es típico tomar kamok, un licor a base de café. El poiré, una bebida a base peras elaborada en Mayenne es otro de los licores típicos de Loira Atlántico.	La destilería Cointreau

Las especialidades del Loira
Productos que han conquistado las mesas de toda Francia ¿Has probado alguna vez la mantequilla blanca, esa salsa deliciosa que acompaña de maravilla el pescado? La mantequilla blanca, tanto la de Nantes como la de Angers, nació a orillas del Loira. Pero, si te tira más la carne, déjate tentar por las salchichas al muscadet o los rillauds de Anjou con judías de Vendée. ¿Y quesos? ¿Qué tal un Curé Nantais? ¿O prefieres un Port-Salut? ¿Y de postre? El pastel de ciruelas de Angers es la perdición de los paladares dulces.	La cocina aquí es un arte

Albergues de Pueblo+ y Mesas de Calidad en Loira Atlántico
¡La felicidad está en el plato! Si mientras das un paseo romántico por el campo ves un Albergue de Pueblo+, detente. Aquí tendrás una buena bienvenida, un trato cordial y una carta selecta de temporada. Cuando buen apetito rima con buena gastronomía es que estás hablando de mesas de Calidad certificadas “Cocina Gourmet” o con el sello “Restauradores de Francia”. Todos estos chefs se comprometen en la calidad de los productos, en el buen trato y en una cocina tradicional.	Productos del terruño y de temporada